關於舒康雞

天剛破曉,在公雞發出清晨第一聲啼叫之前,樹伯和樹姆兩位養雞達人穿上工作靴,開始每日的飼養工作。

無論晴雨冷暖,他們的熱情始終如一。
溫暖而勤奮的雙手,將每隻雞如孩子般的悉心照料,譲牠們在最乾淨舒適的環境中成長。

100% 植物性飼料,全程不使用抗生素,是我們的堅持,也是舒康雞健康美味的祕訣!

舒康雞團隊

樹伯夫婦養雞五十年,他們尤其重視數據管理、環境及飼養參數,民國七十二年之前,樹伯早以手繪製作圖表紀錄養雞數據。自個人電腦時代開啟後,樹伯就跟上潮流開始用電腦軟體統計代替手繪,如今擁有超過三十年養雞業資料庫與量化分析力,為全國第一人。

樹伯夫婦豐富的經驗知道無用藥飼養比登天還難,然而使用抗生素等藥物會影響雞隻生長的品質,其殘留物也可能從生態循環再進入食物鏈。樹伯夫婦本著追求更高飼養水準的熱忱,決心奉獻畢生之力,完成不可能的任務。

時時刻刻巡視雞舍的通風、溫濕度、供水、飼料等狀況,不斷更換墊料以保持雞舍環境清潔、乾燥,並確保舒康雞群健康與活動狀況良好,無論過程如何艱辛,他們從不氣餒。透過雙手呵護的溫度與發自內心真誠的愛,以無比的毅力讓舒康雞在最健康的環境下成長茁壯,是身為養雞人的樹伯夫婦的堅持與驕傲。

『要把牠們當孩子來照顧啊!』樹伯始終這麼說著。

飼養

農場

南投水里、埔里、竹山各有一個農場,皆採用恆溫環控水簾式雞舍,低密度飼養。環境獨立無污染,通過產銷履歷驗證。

飼料

玉米、大豆、食品級棕櫚油,全熟化植物性配方,可強化舒康雞的消化、吸收、代謝循環,提高雞隻自體免疫力。不使用動物性添加物,避免重金屬污染。

飼養

參照 2008 年北京奧運選手村供膳標準飼養,全程不使用抗生素,無藥物殘留及環境污染等疑慮。優越飼養設備與專業團隊的管理能力,舒康雞在疫情肆虐期間絲毫不受影響。

生產

電宰

舒康雞委託政府立案電宰廠代為電宰,電宰過程由本公司駐廠人員全程監控。

分切

由本公司設立並通過產銷履歷驗證的金豐盛食品股份有限公司永康廠進行舒康雞分切。

冷凍

採用急速真空冷凍,凍結過程短,肉品內冰晶間結合機會小不會破壞細胞組織,可保持肉品原有營養成份與品質。

檢驗

產品檢驗報告

採逐批雞肝送驗,以毒化物零檢出為標準。

SGS 檢驗報告

產銷履歷

舒康雞水里農場-大永豐雞場
舒康雞埔里農場-金永旺畜牧場
舒康雞台南分切廠-金豐盛食品股份有限公司永康廠
舒康雞竹山農場-金竹旺畜牧場

產銷履歷驗證

肉質與營養價值

舒康雞的肉質及營養價值優勢來自於食用全植物性飼料:脂肪含量低,口感清爽不油膩。胺基酸含量高、保水度高,味道鮮甜多汁、無腥味,是最好的蛋白質來源。

根據2014 年 7 月 25 日的實驗測試結果,舒康雞雞胸肉的胺基酸總含量高於衛福部官方資料庫的雞肉、牛肉、豬肉、鮭魚等的胺基酸總含量數據。另外,舒康雞雞胸肉的脂肪含量明顯低於衛福部官方資料庫的雞肉、牛肉、豬肉、鮭魚等的脂肪含量數據。