烹調指南

野菜洋芋雞飽排還能這樣吃!


野菜洋芋雞飽排上架至今被大家旋風掃貨,銷量甚至打敗常勝軍雞腿肉來到官網銷售冠軍,帶三五顆是常態,一次帶走十幾顆直接湊免運的也不少,謝謝大家對我們第一款熟食產品的熱烈喜愛。大概是帶單量高,敲碗食譜的也多,除了覆熱後直接吃、夾麵包吃、配沙拉吃,這款雞飽排還能怎麼吃?讓 Soac 來告訴你吧!


以下圖文內容由 Soac Liu 索艾克 提供。




起司漢堡排

最廢但超級美味的做法,配上青菜和白飯就是完整的一餐,手工厚捏的雞肉漢堡排,特別粗絞保留肉丁口感,我完全被舒康雞的熟食品給養壞了啦。
  
食材(1 人份) 

野菜洋芋雞飽排 1 片

芥末醬 適量(芥末醬有籽或無籽的都可,帶點酸嗆味棒棒的,冰箱沒有也可省略,一樣好吃

切達乳酪片 1 片

 
作法 

1. 雞飽排不用退冰,抹上一層芥末醬後擺上一片起司。

2. 下油熱鍋,用中小火煎單面,蓋上鍋蓋約 5-10 分鐘,肉排回熱(已經是熟的)、起司融化即可。

3. 有氣炸鍋的廢寶,把冷凍漢堡排抹上芥末醬,先氣炸攝氏 180 度 3 分鐘,取出後蓋上起司,放回去再氣炸 5 分鐘直到起司融化、肉排回熱。




蕈菇照燒醬淋雞飽排

加了點醬汁把漢堡排燉煮成照燒口味,家裡如果沒有豬排醬或番茄醬,改放一點糖進去也沒關係喔!
 
食材(約 1 人份)

奶油或橄欖油 少許

野菜洋芋雞飽排 1 片

什麼菇都好 1 包,撕碎

蒜頭 1 顆,切末

烏醋或烏斯特郡醋 2 大匙(這兩個東西名字有夠容易搞錯)

豬排醬 1 大匙

番茄醬 1 大匙

米酒或清酒 2 大匙

鹽 適量

任意生菜葉 適量

白飯 1 碗


 
作法

1.下奶油熱鍋,用中火將雞飽排煎到兩面上色後推到鍋邊,加入菇類以大火煎炒上色後放入蒜末拌勻。放入菇類後如果覺得油不夠可額外補一些橄欖油。

2. 放入烏斯特郡醋、豬排醬、番茄醬與米酒燒滾,轉小火燉煮入味後轉大火將醬汁收濃稠

3. 趁熱搭配白飯、生菜一起享用,週末愉快!





雞飽排大蔥蕈菇壽喜燒

午餐把剩下的材料跟著雞飽排一起入鍋,燉成一鍋懶人壽喜燒,帶著蔬菜甘甜和雞肉口感的雞飽排,吸飽醬汁後有夠下飯,還在爐子上煮的時候,就可以把影集開好,冰好的酒倒入杯,準備開動!


食材(1 人份)

野菜洋芋雞飽排 1 片

蔥白 2 根,切大段

洋蔥 1/3 顆,切絲

綜合菇類 100 公克

醬油 50 毫升

細砂糖 1/2 大匙

清酒或米酒 50 毫升

雞蛋 1 顆

豆腐 1/4 塊

山茼蒿 1 小把

蔥花 適量

辣椒粉 適量



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作法

1. 乾鍋燒熱後放入冷凍雞飽排,兩面乾煎至些微上色後取出備用。

2. 熱鍋下一大匙油,放入蔥白與洋蔥絲炒軟,接著放入菇類轉大火炒至上色。

3. 放入醬油、細砂糖、清酒燒滾,加入雞飽排與豆腐燉煮至入味,放山茼蒿並打入一顆雞蛋煮至半熟,撒上蔥花與辣椒粉後即可搭配白飯享用。