媽媽與寶寶的餐廚時光(上) 7-9m 副食品這樣做
寶寶的飲食進入副食品時期,往往就是家長們最頭疼的時候,為了寶寶的健康,每一樣送入他口中的食材都要謹慎挑選。舒康雞的飼養,全程不使用任何藥物,肉質清甜軟嫩、低脂多汁,也因此成為許多家長的首選,It’s My Pleasure 我是榮幸就是其一。一起來看看榮幸是如何用舒康雞為 9 個月大的小歐文準備美味、健康、營養兼具的副食品,同時也替自己快速打理餐食吧!
以下食譜及圖片由 It’s My Pleasure 我是榮幸 提供,完整原文可點擊菜名連結至 Instagram 觀看。
下篇在這裡:媽媽與寶寶的餐廚時光(下) 簡單好吃的媽媽料理
#食材
// 雞肉丸子
馬鈴薯 1 顆
紅蘿蔔 小條半根
雞胸絞肉 1 包
// 蔬菜粥
米 約 50 公克
花椰菜 1/3 朵
清高湯 1 包
開水 250 毫升 (可斟酌調整)
#作法
// 雞肉丸子
1. 先將紅蘿蔔切末,也可用食物調理機打碎。
2. 馬鈴薯切塊,電鍋蒸熟,然後壓成泥狀。
3. 雞胸絞肉用食物調理機打成泥,然後將跟(1)(2)一起拌勻備用。
4. 用湯匙或手將做好的絞肉餡捏製成丸子狀,放進電鍋蒸熟即可。(時間根據丸子大小有所不同)
// 蔬菜粥
1. 清高湯解凍後倒入鍋內,將米洗乾淨後直接倒入鍋中,小火燉煮,一邊觀察米飯狀態,斟酌加水,煮到寶寶適合吃的軟硬度。
2. 僅取花椰菜米頂端,切好備用。
3. 待粥煮好後,加入花椰菜,加熱至花椰菜去生即可。
今天的菜色是:手撕雞拌麵
雞肉用舒康雞的里肌肉,里肌肉的肉質較軟嫩,比較適合寶寶吃。
麵是專為寶寶設計的無鹽寶寶麵,另外還準備了一些皇帝豆跟玉米搭配。
味道的部分,就全靠食材的原味,與舒康雞的清高湯自然的清甜了!
作法非常容易
將舒康雞的清高湯燒開,先將雞肉煮熟後取出備用,玉米、皇帝豆(去皮)也一同下去煮至熟透取出。
再來才是放入寶寶麵,讓麵吸飽清高湯的味道,再取出放涼。
待雞肉放涼後手撕成寶寶可食用的大小,每個寶寶可接受的大小不同,大家記得依照家裡寶寶的習慣來拿捏,然後跟煮好的麵、蔬菜拌一拌就好囉~~