蔥爆嫩雞片

你也是雞胸烹飪苦手嗎？雞胸肉片能解決你的困擾！

低脂、無油的雞胸肉，雖是健身、飲食控制不可或缺的食材，但也因此，烹調時如果沒有掌握好，肉質就容易變的乾柴。為了減低雞胸烹調難度，讓更多人能透過簡單料理認識雞胸肉，舒康雞推出 0.4 公分超薄的雞胸肉片，涮煮只需 10-12 秒，煎炒也是快速容易。

今天晚上，就來一盤一鍋到底的蔥爆嫩雞片吧！

【食材】

雞胸肉片　1 盒

醬油　2 大匙

米酒　1 大匙

香油　2 小匙

炒油　適量

洋蔥　1/2 顆，切絲

青蔥　3 支，切段，可就喜愛程度增加

辣椒　1 根，切片，喜辣者可使用小辣椒

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【作法】

1. 熱鍋下炒油，將洋蔥絲炒軟至金黃色；接著下蔥白一起炒香。（喜歡吃辣的此時辣椒片可先一起爆香）

2. 下雞胸肉片，翻炒至五分熟。

3. 加入蔥綠，稍微拌炒後從鍋邊嗆入醬油和米酒，將雞胸肉片拌炒上色。

4. 起鍋前加入辣椒片、淋上香油即完成。