食譜圖文授權：林姓主婦的家務事（完整分享文請點此查看）

＊此食譜適合約 6-9 個月以上的寶寶
寶寶在這個階段可以開始多元嘗試各種食材，以肉類來說，初期可從低脂的雞胸絞肉開始，隨著月齡增加，再逐漸換成油脂含量比較高的去皮雞腿絞肉或雞腿絞肉。

食材

雞胸絞肉　1 盒
蒜頭 3-4 顆，拍碎
乾香菇 5-8 朵，泡軟後擰乾、切丁，香菇水留著備用
炒油 適量
水 適量


作法

1. 少許油熱鍋後，放入蒜頭爆香，接著放入香菇炒到香氣出來。
2. 放入雞胸絞肉炒至表面變白，加入香菇水至淹過食材表面（不足可補水），燉煮約 15-20 分鐘後即完成。
3. 香菇雞肉燥可淋在基底粥上（基底粥作法請參考備註），充滿香菇香、蒜香的肉汁對寶寶來說就很有滋味。
4. 剩餘的香菇雞肉燥，可依個人口味加入醬油、冰糖、紹興酒或米酒、五香粉和白胡椒調味，就會是大人可以吃的版本。

備註

1. 可依照寶寶的咀嚼能力，將香菇跟雞絞肉剪到適合的粗細。
2. 基底粥作法：可一杯米兌入三杯清高湯，大同電鍋外鍋一杯水蒸熟，即為三倍粥。
（一杯米兌幾杯高湯，可依照寶寶咀嚼能力調整，高湯愈多、粥愈糊軟）
 

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