食譜圖文授權：抽屜積水 Didi（完整分享文請點此查看）

＊此食譜適合 1 歲以上的孩子
這道食譜刻意不使用勾芡的煮法，利用番茄、雞肉和玉米等天然食材，加上清高湯的香醇，很快就能端上一碗纖維、蛋白質和澱粉都有、營養均衡的暖心湯品，當成主食也飽足感十足。

食材

雞胸絞肉　1 盒（也可用去皮雞腿絞肉或雞腿絞肉替換）
清高湯 1 包
玉米粒 100g，水分瀝乾
玉米醬 200g
無鹽奶油 一小塊
橄欖油 1 大匙
牛番茄 250g，約 2 顆，切塊或切丁
洋蔥 120g，約 1/2 顆，切末
蒜頭 約 1-2 顆，切末
雞蛋 2 顆
水 約 700 ml
鹽、黑胡椒、乾燥巴西里 適量

作法

1. 鍋內放入無鹽奶油、橄欖油，加入蒜末及洋蔥末炒至洋蔥末半透明。
2. 加入雞胸絞肉炒至半熟後，加入牛番茄拌炒。
3. 倒入清高湯、水、玉米粒及玉米醬，以中火煮滾後改小火煮 15 分鐘。
4. 雞蛋從高處繞圈倒入，等蛋液稍微凝固後再輕輕拌開。
5. 依個人口味加入鹽、黑胡椒與乾燥巴西里調味即完成。
 

備註

1. 如果想要更濃郁的湯頭，可以起鍋前加入一些牛奶，或是另外以麵粉水勾芡。
2. 雞絞肉、番茄可依孩子的咀嚼能力切至適當大小。
3. 市售玉米醬及玉米粒本身都有調味，步驟 5 調味可自行斟酌，若是尚在副食品階段的孩子，也可將這兩項食材以甜玉米削下的玉米粒替換。
 

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