食材（2-3 人份）
無骨翅球 1 盒
乾辣椒 8 支，切小段去籽
花椒 1 小匙
蔥段 1 支
薑片 3 片
蒜片 1 大匙
醬油 1 大匙
烏醋 2 小匙
砂糖 1 小匙
米酒 1 小匙
蒜味花生 約 3 大匙
食用油 2 大匙
醃肉材料
醬油 2 大匙
米酒 2 小匙
太白粉 2 小匙
食用油 1 小匙
作法
1. 無骨翅球以【醃肉材料】醃漬約 15 分鐘後，以食用油煎至兩面金黃焦香。
2. 在煎過翅球的鍋子內，將乾辣椒、花椒、蒜片、薑片、蔥段爆香。
3. 放入煎過的無骨翅球、蒜味花生拌勻。以醬油、烏醋、砂糖、米酒調味，收乾醬汁即可。