養雞人介紹

舒康雞的美味來自於整個管理、飼養、生產團隊的堅持，經驗豐富的專業養雞人，更是其中的關鍵人物。

無用藥飼養要從理想化為現實，十分倚賴養雞人對雞隻的專業判斷和細心照顧。為了讓每批舒康雞都能成長茁壯，養雞人們得時時刻刻巡視雞舍的通風、溫濕度、供水、飼料等狀況，常常更換墊料以保持雞舍環境清潔、乾燥，並確保舒康雞群健康與活動狀況良好。除此之外，養雞人必須詳實地記錄每日飼養情形與數據，以達到產銷履歷驗證規範，讓每一位消費者可以安心溯源。

無論這中間的過程如何艱辛，養雞人們從不氣餒，反而一直不斷追求精進。透過雙手呵護的溫度與發自內心的熱忱，以無比的毅力讓舒康雞在最健康的環境下成長，就是他們的堅持與驕傲。

農場

南投水里、竹山和雲林古坑各有一個農場，皆採用恆溫環控水簾式雞舍，低密度飼養。環境獨立無污染，通過產銷履歷驗證。

飼料

玉米、大豆、食品級棕櫚油，全熟化植物性配方，可強化舒康雞的消化、吸收、代謝循環，提高雞隻自體免疫力。不使用動物性添加物，避免重金屬污染。

飼養

全程不使用抗生素，無藥物殘留及環境污染等疑慮。優越飼養設備與專業團隊的管理能力，舒康雞在疫情肆虐期間絲毫不受影響。

電宰

舒康雞自 2023 年 4 月起，於本公司新設立的全氣冷式電宰廠生產。

該廠引進荷蘭最新全套自動化設備，所有雞隻獨立吊掛上生產線，電宰、分切全程不落地，大幅降低作業人員與雞隻的接觸機會。

除提升生產的衛生品質，廠內搭載的智能影像系統，完整記錄每一批生產的數據與影像，不僅能成為溯源的依據，也是能通過產銷履歷驗證的關鍵，每一盒舒康雞生鮮肉品都在產銷履歷電宰廠與分切廠的高標準把關下生產。

分切

舒康雞由本公司設立並通過產銷履歷驗證的金豐盛食品股份有限公司永康二廠分切、包裝。

冷凍

貼體真空包裝後採急速冷凍，凍結過程短，肉品內冰晶間結合機會小不會破壞細胞組織，可保持肉品原有營養成份與品質。

產品檢驗報告

舒康雞因飼養全程不用藥，我們逐批採雞肝送驗，以抗生素、動物用藥未檢出為標準，持續自我監督品質。

每批雞肝檢驗報告皆完整公開於官網供消費者查詢。

產銷履歷

【農場】
大永豐雞場
金竹旺畜牧場
金旺來畜牧場

【工廠】
金豐盛食品股份有限公司屠宰廠
金豐盛食品股份有限公司永康二廠

舒康雞的肉質及營養價值優勢來自於食用全植物性飼料：脂肪含量低，口感清爽不油膩。胺基酸含量高、保水度高，味道鮮甜多汁、無腥味，是最好的蛋白質來源。

根據 2014 年 7 月 25 日的實驗測試結果，舒康雞雞胸肉的胺基酸總含量高於衛福部官方資料庫的雞肉、牛肉、豬肉、鮭魚等的胺基酸總含量數據。另外，舒康雞雞胸肉的脂肪含量明顯低於衛福部官方資料庫的雞肉、牛肉、豬肉、鮭魚等的脂肪含量數據。